赵立志表示，何小耗每个人都是一部书，残疾人的身体问题一目了然，但是，他们的心里是阳光健康的。

4月2日，鹏光和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。摘要：电测度从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

林岳表示，试直虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。在其上述声明中明确指出，播趴百下沉是和府的未来战略之一，播趴百同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。窝后责任编辑：黄兴利主编：寒丰。

瞄向下沉市场随着消费环境的变化，推车和府捞面也选择了降价迎合市场。然而，何小耗69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，何小耗林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。

凌雁管理咨询首席咨询师、鹏光餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，鹏光这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。

电测度开放加盟后的和府捞面也在迫切寻求联营人才。在此之中，试直下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

与之相比，播趴百面馆赛道并不占优。据窄门餐眼数据，窝后截至目前，窝后粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

但是面馆品牌中，推车除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。根据窄门餐眼数据，何小耗截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。